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POR DO SOL – TIBAU DO SUL – RN.

Uma das minhas fixações em fotografia, existe por do sol perfeito?

Se existe, é um só ou cada um de nós tem o seu?

PESQUEIRO ECO GOURMET – 19/ 01/ 2011.

Postado por José De Mauro.

Patrícia e eu no Rio de Janeiro uma semana a trabalho, mas ninguem é de ferro!

Um quiosque de praia diferente, amplo, limpo, bem cuidado, foge do comum, os locais pequenos e apertados que abundam por ai.

Boa estrutura, serviço atencioso e, é lógico, chopp e cerveja gelada e ótimas caipirinhas. A caipirosca de lima da Pérsia estava perfeita.

Comida boa sem receitas muito elaboradas, como os Grelhado de Frutos do Mar, fazem sucesso no local. Tem cadeiras, guarda-sóis e serviço de praia onde os garçons transitam na areia levando os pedidos e recolhendo os utensílios já utilizados. Para uma refeição mais substancial prefira ser atendido no deck.

Banheiros feminino e masculino mantidos limpos, ducha de água doce na entrada da praia completam o serviço.

Endereço            Quiosque 49 A/B e 50 A/B – Ilha 25 – Barra da Tijuca ( Reserva)

Telefone             (21) 7894 9278

Site                        http://www.pesqueiroecogourmet.com.br/

PALUDO GOURMET – 21/ 01/ 2011.

Postado por José De Mauro.

Patrícia e eu no Rio de Janeiro uma semana a trabalho, mas ninguem é de ferro!

Este restaurante continua sendo, para mim ao menos, um mistério. Tem comida japonesa, peixes, frutos do mar, massas, carnes, vinhos, chopp, delivery, serve a quilo e a la carte e a julgar pela constância dos pratos funciona muito bem o tempo todo!

Neste sábado a Patrícia e eu chegamos por volta das 22 horas e a fila de espera era de 30 minutos. Quando saímos as 2 horas de hoje ainda tinha gente chegando… Assombroso. Estávamos em 3 pessoas, e desta vez sentamos no salão de baixo. Prefiro as mesas do andar superior, se possível junto a janela da frente com vista para a baia mas era muita gente e estávamos com fome.

Começamos com uma pizza branca, fininha e sequinha apenas com azeite e um pouco de queijo, excelente e um espumante Cave Geisse- Brut Nature, R$ 77,00 contra R$ 49,00 a média de preço no varejo, do qual tomei apenas uma taça para provar, continua o bom espumante de sempre, mas meu foco eram as canecas de chopp zero grau que vieram na sequencia com aquele gelo grudado no contorno.

Pratos: comida japonesa e picanha fizeram um jantar, comida japonesa e o peixe do dia o segundo e eu, mais uma vez, comi o Polvo Paludo. Como esse polvo em mais da metade de minhas visitas a esta casa, sempre bem preparados e saborosos.

No caso do polvo só peça o prato inteiro se realmente estiver com fome ele serve razoavelmente duas pessoas, mas pode ser pedido por peso, ou seja, dá para pedir de 150 gramas a… Creio que o prato fechado pese algo em torno de 500 gramas. Saboroso, macio, acompanhado de brócolis, lulas e camarões bem temperado e dentro de uma cestinha de queijo parmesão, ufa, perdi a fome só de lembrar.

Torta holandesa e alemã de sobremesa, um mini charuto sentado nas mesas de espera externas, que tem serviço de garçom e, de volta ao hotel para o merecido repouso.

Para 3 pessoas comerem, e beberem, até quase enfartar R$ 270,00 com tudo incluso, mais a taxa do guardador de carros do pedaço, R$ 4,00.

Endereço            Av. Quintino Bocaiuva, 251 – Praia de São Francisco – Niterói

Telefone             (21) 2715 3200

Site                        http://www.paludogourmet.com.br/

PRAIA DO ROSA – QUINTA DO BUCANEIRO.

A vista é deslumbrante, o local maravilhoso, do deque da piscina da pousada, aquele mar logo ali. Fica difícil resistir.

Em Setembro e Outubro dá para ver as Baleias Francas, que vem para esta parte do litoral, nadando mar adentro.

PRAIA NO RIO GRANDE DO NORTE.

Postado por: José De Mauro.

A idéia é postar pelo menos uma foto ao dia, para não ficar longe do Blog ou para complementar um post muito curto ou filosófico.
Esta vem do litoral do Rio Grande do Norte, praias maravilhosas.

Sabores Rio Grande do Norte – Praia da Pipa

Acordar com aquele dia bem ensolarado, praias limpas, águas quentes e clima fresco ao mesmo tempo, um lugar que não dá vontade de voltar para casa…o tempo é lento…as pessoas são calmas, simples e receptivas. A primeira vista, você acredita que a Cidade passou por um treinamento coletivo de como tratar bem turistas. 


Fiquei na Pousada Toca da Coruja na Praia da Pipa.


A Pousada  é simplesmente magnífica, fiquei no bangalô de luxo n.23, inesquecível, quarto limpo, bem estruturado, organizado, Tv de LCD, DVD, Biblioteca e vários Titulos de livros e filmes a disposição, e a tudo com a maior privacidade. Sauna, piscina, bar, academia lan house, é tudo impecável. 
A reclamação que eu tenho é só uma: Eles não me indicaram o Restaurante da Pousada, indicaram um outro que fica na Vila da Pipa que se chama Panela de Barro – cozinha Capixaba, mas não era bem o que eu queria,  a comida é boa e o preço honesto, mas não chega aos pés do Oca Toca que é o Restaurante da Toca da Coruja . As fotos a seguir são dos pratos degustados.
   



Este é o couvert: Pão de leite feito no local, no palitinho tomate cereja, salaminho, palmito e um pesto de manjericão por cima, ao lado queijo de cabra e beringela.  



 Salada de alface com molho curry, casquinha feita com massa filo e recheio de  siri, no recipiente molho curry …um mistura deliciosa! 





Carne de sol recheada de queijo coalho, com palito do mesmo queijo, purê de mandioca com e passoca de carne seca. Bem regional e muito saboroso. 





Risoto de rabada servido dentro da casca de abobrinha, e ainda, um pedaço da rabada inteiro…por sinal a rabada mais bem feita que eu já comi, no ponto certo, super macia e bem temperada, o molho ficou pouquinho doce demais, e na taça: Creme brulee de Foie Gras. Campeão do 5 Festival Gastronomico da Pipa.



Risoto de limão galego, envolto com filés de cavala ao molho cítrico e calda de pitanga. Este  foi o prato vencedor do 4 Festival Gastronomico da Pipa, a mistura de ingredientes tão leves e refrescantes enche a boca, tem frescor, cremosidade e muito, muito sabor. 



Maravilhosa! A Toca da Coruja é nota 10!

A equipe  é muito eficiente e atenciosa. O maitre foi elegantemente atencioso, sem excessos e consistente . A cozinha e o atendimento se comparam aos melhores Restaurantes de São Paulo. O verde das plantas e a decoração rústica encantam.


Este, já me deixou muita saudade!


Estabelecimento: Oca Toca Pousada Toca da Coruja
Endereço: Av. Baía dos Golfinhos, 464, Pipa
Tel.: (84) 3246 – 2226
Horário: 13:00h às 24:00h
Aceita: R$, Ch, Am, Cr, Dn, Ms, Hiper, Vs




OBS: Não precisa ser hóspede para conhecer o Restaurante.